Ubytování Český ráj Ubytování Český ráj Ubytování Český ráj Ubytování Český ráj

 
Jídelní lístek U všech čertů
 

Povzbuďte chuťové buňky… Vorspeisen, Appetizers

 

50g Marinovaný losos podávaný s malým salátkem z okurek, ředkviček a fenyklu se zálivkou Vinegret a toastem  115,-

          -Marinated salmon served with small salad (cucumber, radishes and fennel) with Vinegret dressing and toast

          -Marinierter Lachs mit Gemüsesalat aus Gurken, Radieschen, Fenchel mit Vinegret Dressing und Toast

alergeny: 1/1,3,4,10

 

60g Grilovaná mozzarella v parmské šunce na listovém salátku 105,-

        -Grilled mozzarella, covered in Parma ham, served with small leaves salad

        -Gegrillter Mozzarella in Parmer Schinken auf Blattsalat

alergeny: 1/1,3,7,10

 

100g Restované tygří krevety s chilli papričkami, česnekem a listy petržele, toast 155,-

        -Baked tiger prawns with chilli peppers, garlic and parsley leaves

        -Geröstete Garnele mit Pfefferschote, Knoblauch und Petersillieblätter

alergeny:1/1,2,3

 

Polévka je grunt ... Soups, Suppen

 

Kuřecí vývar se zeleninou julienne, domácími nudlemi a kuřecím masem  45,-

        -Chicken broth with vegetable julienne, homemade noodles and chicken meat

        -Hühnerbrühe mit Gemüse, hausgemachten Teigwaren und Hühnerfleich

alergeny:1/1,3,9

 

Houbový krém se zakysanou smetanou 49,-

        -Mushroom creamy soup with sour cream

        -Cremesuppe aus Pilzen mit Saursahne

alergeny:1/1,7,9

 

Polévka dle denní nabídky 35,-

        -The soup of the day

        -Suppe nach Tagesauswahl


Hlavní chody ... The main courses, Die Huptgerichte

 

200g Kuřecí Supreme na krémovém houbovém risottu s parmazánem 199,-

        -Chicken Supreme served on creamy mushroom rissotto with Parmesan

        -Hühnerfleisch Supreme auf Cremerisotto mit Parmesankäse

alergeny:1/1,7

 

200g Kuřecí prsní steak s grilovanou zeleninou bazalkovým pestem a rozpečeným pečivem 195,-

        -Grilled chicken steak with basil pesto, grilled vegetable and toast

        -Hühnersteak mit gegrilltem Gemüse und gebrautenem Toast

alergeny:1/1,3,7

 

200g Kuřecí prsíčko plněné mozzarellou a sušenými rajčaty, podávané s bramborovým pyré se sýrem Grana Padano a smetanovou omáčkou s bazalkou 195,-

        -Chicken breast filled with mozzarella and dried tomatoes, served with potato purée with cheese Grana Padano and with creamy sauce with basil

        -Hühnerbrust gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten, mit Kartoffelpüree mit Käse-Grana Padano und Sahnesoße mit Basilikum

alergeny:1/1,7

 

200g Kachní prsíčko pečené do růžova s brusinkovou omáčkou a steakovými hranolkami 295,-

        -Duck breast roasted till pink served with cranberry sauce and steak chips

        -Gebackene Entenbrust mit Preiselbeerensoße und Pommes

alergeny:1/1

 

250g Vepřová panenka na salátku z hlívy ústřičné s restovanou panchettou a česnekovým dipem 275,-

        -Pork tenderloin served on salad made with Oyster mushroom, baked Panchetta and with garlic dip

        -Schweinefilet auf Salat aus Austernpilz mit gerösteter Panchetta und Knoblauchdressing

alergeny:3,7

 

200g Vepřová panenka plněná pestem z kozího sýra a sušených rajčat, podávaná se zeleninovým Ratatouille 275,-

        -Pork tenderloin filled with pesto (goat cheese and dried tomatoes), served with vegetable Ratatouille

        -Schweinefilet gefühlt mit Pesto aus Ziegenkäse und getrockneten Tomaten, serviert mit Gemüse Ratatouille

alergeny:7

 

300g Grilovaná vepřová kotleta s bylinkovým máslem a cibulovou marmeládou podávaná se šťouchanými bramborami 255,-

        -Grilled pork cutlet with herb butter and onion jam served with mashed potatoes

        -Gegrilltes Schweinekotelett mit Kräuterbutter und Zwiebelmarmelade mit  puffen Kartoffeln

alergeny:1/1,7

 

300g Grilovaná vepřová kotleta s „Red eye“ barbecue omáčkou a domácími bramborovými kroketami 255,-

        -Grilled pork cutlet with „Red eye“ barbecue sauce served with homemade potato croquettes

        -Gegrilltes Schweinekotelett mit „Red eye“ Barbecuesoße und hausgemachten Kartoffelkroketten

alergeny:1/1,3,7

 

250g Grilovaný vyzrálý Rumpsteak z uruguayského skotu, podávaný s liškovým ragů 339,-

        -Grilled Rumpsteak from Uruguay cattle, served with delicious Lactarius ragout

        -Gegrilltes Rumpsteak aus Uruguayscher Rind mit Ragout aus echten Pfifferlingen

alergeny:1/1

 

250g Grilovaný vyzrálý Rumpsteak z uruguayského skotu, podávaný s omáčkou z Brandy a zeleného pepře 339,-

        -Grilled Rumpsteak from Uruguay cattle, served with sauce made with Brandy and green pepper

        -Gegrilltes Rumpsteak aus Uruguayscher Rind mit Soße aus Brandy und Grüner Pfeffer

alergeny:1/1,7

 

160g „Tatarák“ – ochucená syrová hovězí svíčková s křupavými topinkami a stroužky česneku 255,-

        -„Steak Tartare“ – spiced raw beef sirloin with roasted slices of bread and garlic

        -„Tartarsteak“ – aus abgeschmecktem Rindfleisch mit gebackenen Brotscheiben und Knoblauch

alergeny:1/1,3,10

 

200g Filet z norského lososa podávaný na krémovém hráškovém risottu 299,-

        -Norwayan salmon fillet served on creamy pea risotto

        -Filet aus Norwegischem Lachs auf Erbsencremerisotto

alergeny:4,7

 

200g Filety ze pstruha s bylinkami, restovanou cuketou, cherry rajčátky a bazalkovým pestem 255,-

        -Fillets of trout with herbs, baked courgette, cherry tomatoes and Basil pesto

        -Filet aus Forelle mit Kräuter, geröstenen Zucchini, Cherrytomaten und Basilikumpesto

alergeny:4

      

Trochu česky ... Czech specialities ,Tschechische Spezialitäten

 

150g Svíčková ze špikované jelení kýty s domácími houskovými knedlíky a s terčem z citronu, šlehačky a brusinek 199,-

        -Deer haunch with creamy vegetable sauce served with homemade dumplings, decorated with slice of lemon, cream and cranberries

        -Lendenbraten aus Hirsch mit hausgemachten Semmelknödel und „Schießscheibe“ mit Zitrone, Sahne umd Preiselbeeren

alergeny:1/1,3,7,9

 

200g Tažená telecí líčka na červeném víně s bramborovou kaší ovoněnou česnekem, s restovanou kořenovou zeleninou a žampiony 219,-

        -Slowcooked veal cheeks with red wine sauce, potato purée aromatized with garlic, served with vegetable and mushrooms

        -Langsam gekochte Kalbwange auf Rotwein mit Kartoffelpüree mit Knoblauch, geröstetem Gemüse und Champignons

alergeny:1/1,7,9

 

200g Smažený řízek z vepřové kotlety plněný bylinkovým máslem s lehkým bramborovým vídeňským salátem 185,-

        -Fried pork schnitzel filled with herb butter and served with light potato „Vienna“ salad

        -Gebratenes Schweineschnitzel gefühllt mit Kräuterbutter mit leichtem Kartoffelsalat „Wiener Art“

alergeny:1/1,3,7,10

 

200g Konfitovaný hovězí karabáček se šípkovou omáčkou a domácím podmáslovým knedlíkem 209,-

        -Beef heel of round, slowcooked in its own fat, served with rose hip sauce and with homemade buttermilk dumping

        -Konfitiertes Rindfleisch mit Hagebuttensoße und hausgemachten Knödel

alergeny:1/1,3,7,9

 

Saláty ... Salads, Salate

 

Caesar´s salát s kuřecím masem 139,-

        -Caesar´s salad with chicken meat

        -Caesarsalat mit Hühnerfleisch

alergeny:1/1,3,4,7

 

Rukolový salát s grepem, restovanými tygřími krevetami a s rozpečeným toastem 199,-

        -Eruca salad with grapefruit and baked tiger prawns served with toast

        -Rucolasalat mit Grapefruit, gerösteten Scampi und Toast

alergeny:1/1,2,3

 

Grilovaná zelenina, kozí sýr a konfitovaný česnek, to vše podávané na trhaném salátku s toastem 149,-

        -Grilled vegetable, goat cheese and garlic served on light salad with toast

        -Gegrilltes Gemüse, Ziegenkäse und konfitierter Knoblauch serviert auf Salatblättern mit Toast

alergeny:1/1,3,7


Těstoviny ... Pasta

 

Špagety Pomodoro s rajčaty, česnekem, bazalkou a parmazánem 139,-

        -Spaghetti Pomodoro with tomatoes, garlic, basil and Parmigiano cheese

        -Spaghetti Pomodoro mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmesankäse

alergeny:1/1,3,7

 

Špagety se sušenými rajčaty, žampiony, kuřecím masem, smetanou a parmazánem 159,-

        -Spaghetti with dried tomatoes, mushrooms, chicken meat, cream and Parmigiano cheese

        -Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Champignons, Hühnerfleisch, Sahne und Parmesankäse

alergeny:1/1,3,7

 

Tagliatelle s restovanými tygřími krevetami, chilli papričkou a konfitovaným česnekem 189,-

        -Tagliatelle with baked tiger prawns, chilli pepper and garlic

        -Tagliatelle mit geröstenen Scampi, Pfeefferschote und konfitierten Knoblauch

alergeny:1/1,2,3


Tagliatelle se špičkami z vepřové panenky a Prosciuttem na smetaně 175,-

       -Tagliatelle with slies of pork tenderloin, Prosciutto and cream

       -Taglietelle mit Schweinkotelett und Prosciuttem auf Sahne

alergeny:1/1,3,7

 

Gnocchi se špenátem, kuřecím masem, smetanou a hoblinami parmazánu 165,-

       -Gnocchi with spinach, chicken meat, cream and Parmigiano cheese

       -Gnocchi mit Spinat, Hühnerfleisch, Sahne und Parmesankäse

alergeny:1/1,3,7

 

Gnocchi s houbami, smetanou a parmazánem 159,-

       -Gnocchi with mushrooms, cream and Parmigiano cheese

       -Gnocchi mit Pilzen, Sahne und Parmesankäse

alergeny:1/1,3,7

 

Italské risotto s listovým špenátem, hříbky a hoblinami parmazánu 159,-

        -Italian risotto with spinach, mushrooms and Parmigiano cheese

        -Italienischesrisotto mit Blattspinat, Röhrlingen und Parmesankäse

alergeny:7

 

Moučníky ... Desserts


Domácí skořicové lívance s tvarohem, borůvkami a šlehačkou (2ks) 79,-

        -Homemade pancakes covered with cinnamon, served with blueberries and cream (2pcs)

        -Hausgemachte Zimtdalken mit Quark, Blaubeeren und Schlagsahne (2 St.)

alergeny:1/1,3,7


Vanilková zmrzlina s horkými višněmi a šlehačkou 79,-

        -Vanilla ice-cream with hot cherries and cream

        -Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen ung Schlagsahne

alergeny:7

 

Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 55,-

        -Apple strudel with vanilla ice-cream and cream

        -Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne

alergeny:1/1,3,7

 

Přílohy ... Side dishes, Beilagen

 

Steakové hranolky 45,-

        -Steak chips

        -Pommes frites

 

Domácí bramborové krokety 45,-

        -Homemade potato croquettes

        -Hausgemachte Kartoffelkroketten

alergeny:1/1,3,7

 

Pažitkové brambory maštěné máslem 35,-

        -Potatoes with butter and chive

        -Kartoffelln mit Butter und Schnittlauch

alergeny:7

 

Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou 35,-

        -Mashed potatoes with bacon and onion

        -Stoßkartoffeln mit Speck und Zwiebel

 

Grilovaná zelenina 60,-

        -Grilled vegetable

        -Gegrilltes Gemüse

 

Bramborová kaše 45,-

        -Potato purée

        -Kartoffellpüree

alergeny:7

 

Tagliatelle 35,-

       -Tagliatelle

alergeny:3,7